PASTA INTEGRALE con le COSTE

Ingredienti: 300g penne integrali, 250g coste a listarelle, 100g prosciutto cotto a dadini, 160g formaggio branzi a dadini, 80g burro, sale

Far cuocere al dente, in abbondante acqua salata, la pasta con le coste per 10 minuti. Nel frattempo soffriggere a fuoco basso nel burro il prosciutto. Scolare la pasta con le coste, metterla nella pentola con il prosciutto e farla saltare per 2 minuti a fuoco vivace. Unire il branzi, correggere di sale, saltare per 3 minuti e servirla fumante e filante!
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA CALENDARIO AMMODOMIO di AMMODOMIO.

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