WURSTEL in UMIDO con RAPE e FAGIOLI

Ingredienti: 350g wurstel di maiale a rondelle, 400g rape a fettine, 250g fagioli bianchi lessati, 70g cipolla tritata, 100ml vino bianco, 100ml passata di pomodoro, olio, sale, pepe

Soffriggere con 2 cucchiai d'olio la cipolla per 3 minuti, unirvi le rape e proseguire la cottura per 5 minuti, a fuoco vivace. Aggiungere i wurstel e i fagioli, mescolare bene il tutto e lasciar cuocere 5 minuti. Innaffiare con il vino, la passata, sale e pepe, coprire, abbassare la fiamma, e cuocere per 15 minuti. Togliere il coperchio e proseguire la cottura per 5 minuti, facendo leggermente restringere il sugo. Servire caldissimo!
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA MY LEGUME LOVE AFFAIR EDITION 21 di MIRCH MASALA.  

http://www.mirchmasala.me/