PASTICCINI alla VANIGLIA

Ingredienti: 150g burro, 140g zucchero a velo, 120g farina OO, 50g farina gialla, 1 cucchiaio di latte, 1 cucchiaino di vaniglia in polvere

Lavorare a crema 120g di burro , 3/4 di cucchiaino di vaniglia in polvere e 40g di zucchero a velo. Setacciare le farine, e incorporarle all'impasto. Versare il composto in una siringa da pasticciere con la bocchetta scanalata del diametro di 1cm e spremere delle rosette di 3cm di diametro su una placca rivestita di cartaforno, a intervalli di 2cm una dall'altra. Cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti e lasciar raffreddare. Nel frattempo lavorare a crema il burro, la vaniglia in polvere e lo zucchero a velo rimasti, incorporando il latte. Farcire i pasticccini a due a due con la crema e spolverizzarli di zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA IL CONTEST DI PASQUA di ESPERYA e IL CUCCHIAIO D'ORO. 

http://ilcucchiaiodoro.blogspot.com/