martedì 2 marzo 2010
BARCHETTE di PEPERONE alla RICOTTA
Ingredienti: 1 grosso peperone giallo, 150g ricotta, 1 cucchiaio di basilico tritato, 1 pomodoro secco tritato, olio, sale, pepe, paprika
Tagliare il peperone in 8 falde e farlo grigliare da entrambi i lati per 10 minuti. Mescolare la ricotta con il basilico e il pomodoro secco, salare, pepare e con il composto farcire le barchette di peperone. Spolverare con la paprika e irrorare con un cucchiaio d'olio.
Ciao Simo, questo è prorpio un antipasto velocissimo e primaveribile che non avevo mai visto! Mi ispira!!! Baci
RispondiEliminache buono!!!!! lo segno!!
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