MAIALINO al FORNO con DAIKON

Ingredienti: 1.3kg maialino tagliato a pezzi, 450g daikon affettato spesso 1cm, 300g cipolle rosse a spicchietti, 1 rameto di rosmarino, olio, sale, pepe

Versare in una teglia le cipolle con il daikon, gli aghi del rosmarino, condire con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, mescolare e allargare le verdure in uno strato uniforme. Adagiarvi sopra i pezzi di maialino, salarli, insaporire con una macinata di pepe e cuocere in forno già caldo a 200° per 1 ora; servire subito il maialino con daikon caldo in tavola.