MELE COTTE AFFOGATE alla CANNELLA

Ingredienti: 300g mele renette a dadini, 200ml latte fresco intero, 50ml panna fresca, 50g zucchero, 10g amido di mais, 1/2 cucchiaino raso di cannella in polvere, cacao

Mettere le mele in 2 coppe e cuocerle in forno a microonde alla massima potenza per 3 minuti. Nel frattempo mescolare in un pentolino lo zucchero con l'amido e la cannella, diluire a filo con il latte e la panna sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi; porre sul fuoco, portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo, e cuocere per 3 minuti sempre mescolando. Versare la crema alla cannella sopra le mele affogandole; cospargervi sopra una presa di cacao e servire tiepide le mele affogate in tavola.