MELE COTTE al LATTE e CACAO

Ingredienti: 3 grosse mele golden, 6 prugne secche denocciolate, 100ml latte, 20g zucchero di canna, 10g cacao amaro in polvere

Lavare le mele con una spazzolina sotto un getto di acqua fretta, tagliarle a metà nel senso verticale, con uno scavino togliere il torsolo e adagiarle in padella una accanto all'altra; cospargervi nell'incavo metà del cacao e mettervi le prugne. Spolverizzare con lo zucchero e il cacao tenuto da parte, versare sul fondo il latte, coprire, porre sul fuoco e cuocere a fiamma moderata per 30 minuti; servire le mele al latte calde in tavola, irrorandole con il fondo di cottura.