FUSILLI LUNGHI alle FRAGOLE e SALMONE

Ingredienti: 250g fusilli lunghi bucati, 220g fragole a cubettini, 100g salmone affumicato tagliuzzato, 40g burro, 20g grana grattugiato, 1 ciuffetto di salvia, sale

Riunire in padella il burro con le foglioline di salvia, le fragole, un pizzico di sale e cuocere a fiamma bassa per 10 minuti; nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata i fusilli per 10 minuti, scolarli, riunirli alle fragole, aggiungere il salmone e spadellando a fiamma vivace mantecare per 2 minuti. Servire subito caldi in tavola i fusilli, cospargendovi sopra il grana.