RATATOUILLE di CIME di RAPA al CUMINO

Ingredienti: 350g carote a mezzaluna, 160g cime di rapa a pezzettini, 150g cavoletti di bruxelles a spicchi, 60g cipolla tritata grossolanamente, 200ml latte, 1 cucchiaino semi di cumino, olio, sale

Riunire in padella le cime di rapa con la cipolla, i cavoletti, le carote, il cumino, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Diluire con il latte, portare a bollore, coprire, e cuocere per 20 minuti a fiamma bassa, spadellando di tanto in tanto; servire la ratatouille calda in tavola.