FINOCCHI e BROCCOLI al LATTE

Ingredienti: 330g finocchi affettati, 300g gambi di broccoli affettati, 250ml latte, 40g scalogno tritato grossolanamente, origano, olio, sale, pepe

Riunire in padella i finocchi con i broccoli, lo scalogno, condire con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, insaporire con una generosa macinata di pepe, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Diluire con il latte, portare a bollore, coprire, abbassare la fiamma al minimo e brasare per 30 minuti, spadellando di tanto in tanto; unire una presa di origano, mescolare e servire il contorno caldo in tavola.