LIQUORE CREMOSO al CAFFE'

Ingredienti: 300ml latte intero, 200ml panna fresca liquida, 100ml caffè espresso, 200g zucchero, 200ml alcool puro a 95°

Versare in un tegame il latte con la panna, il caffè e lo zucchero, porre sul fuoco e mescolando fare sciogliere lo zucchero portando quasi a bollore; spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente. Aggiungere al composto l'alcool, mescolare bene, travasare in bottiglie di vetro sterilizzate, tappare e riporre in frigor per almeno 15 giorni prima di gustare il liquore cremoso, agitando sempre la bottiglia prima di ogni mescita.