MOUSSE ai CACHI e YOGURT

Ingredienti: 500g polpa di cachi, 250g yogurt alla vaniglia, 50ml panna fresca liquida, panna montata, cannella in polvere

Sbattere lo yogurt con la panna fresca in un composto soffice, unirvi i cachi e continuare a sbattere fino al formarsi di una mousse liscia ed omogenea; colare la mousse in 4 bicchierini e riporre in frigor per almeno 2 ore. Adagiarvi sopra un bel ciuffo di panna montata, cospargere la cannella e servire subito la mousse in tavola.