MELE RIPIENE al CIOCCOLATO

Ingredienti: 2 mele renette, 30g cioccolato fondente a pezzetti, 30ml marsala, 20g zucchero di canna

Lavare accuratamente le mele con un a spazzolina, rimuovere con il cavatorsoli i torsoli delle mele, da cui ricavarne un pezzetto mangiabile e metterlo come tappo sul fondo; incidere in un cerchio a metà altezza le mele, in modo che non scoppino in cottura. Riempire le mele con il cioccolato, metterle in una pirofila e cospargervi sopra 1/2 dello zucchero. Sciogliere lo zucchero restante nel marsala diluito in 100ml di acqua tiepida e versare il composto sul fondo della pirofila. Cuocere le mele in forno già caldo a 200° per 40 minuti, irrorandole di tanto in tanto con il fondo di cottura; servire le mele ripiene tiepide in tavola.