sabato 24 agosto 2019
INSALATA di MELONE
Ingredienti: 500g melone a dadini, 200g cicorione, 120g radicchio rosso, 20ml aceto balsamico, 40ml olio extra vergine di oliva, sale, pepe
Affettare sottile il cicorione e un poco più spesso il radicchio, riunirli in una capiente ciotola con il melone e mescolare. Fare un'emulsione con l'olio, l'aceto, una presa di sale e una generosa macinata di pepe; versarla sull'insalata, mescolare bene il tutto e riporre in frigor per almeno 5 ore ad insaporire, prima di servire l'insalata di melone in tavola.
In questo periodo come non si può amare un'insalata così!??!
RispondiEliminaBuon sabato cara. Ogni tanto ritorno ahahah.
RispondiEliminaGestire tutti i social mi fa impazzire, ma le amiche non si abbandonano mai.
La tua insalata meriterebbe un assaggio, sembra strepitosa e super fresca.
Un abbraccio.
Vale