DOLCETTI RUSTICI all' ARANCIA

Ingredienti: 100g farina di mais per polenta a cottura rapida, 100g farina integrale, 1/2 bustina di lievito per dolci, 180g zucchero di canna, 50ml olio di semi, 20ml liquore all'arancia, 100g arancia candita tritata grossolanamente, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 80g cioccolato fondente a scaglie, 10g burro, zucchero a velo

Riunire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l'olio, il liquore, i canditi e la scorza grattugiata dell'arancia; azionare l'apparecchio fino al formarsi di un impasto morbido e ben amalgamato. Suddividere l'impasto in 14 pirottini in silicone per dolcetti, e cuocerli in forno già caldo a 180° per 20 minuti; togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella, prima di togliere i dolcetti dai pirottini e cospargerli con lo zucchero a velo. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, toglierlo dal fuoco e lasciarlo intiepidire per 2 minuti; colarlo al centro dei dolcetti e lasciare raffreddare, prima di servire in tavola.