lunedì 12 settembre 2016
BUDINO al LIMONE e LAMPONI
Ingredienti: 200ml latte, 200ml panna liquida, 100ml sciroppo al limone, 120g zucchero, 40g amido di mais, 150g lamponi, 30g zucchero a velo
Mettere in un pentolino lo zucchero con l'amido di mais setacciato e mescolare; diluire a filo il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi e per ultimo incorporarvi la panna e lo sciroppo. Porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti, sempre mescolando. Suddividere il composto in 4 formine in silicone per budino, inumidite con acqua. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigor per almeno 5 ore. Frullare i lamponi con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto fluido. Capovolgere i budini sui singoli piattini, versarvi sopra i lamponi frullati e servire subito il budino in tavola.
Limone e lamponi devono essere squisiti insieme.
RispondiEliminache buono limone e lamponi!!!! devo provare questa golosa ricetta, bravissima!! baci buon inizio settimana :)
RispondiEliminaNon sai da quanto tempo non mi gusto un bel budino..è proprio il caso che prenda appunti dalla tua ricetta :-P
RispondiEliminaMmmm.... che goloso, lamponi e limone è un abbinamento che adoro! Buona serata, baci!
RispondiEliminaI budini mi riportano all'infanzia, era il dolce della domenica, perché a mia mamma le torte non riuscivano benissimo, ma i budini erano il suo cavallo di battaglia! bacione a presto
RispondiEliminaHo appena finito di cenare e questo budino ci starebbe proprio bene!!! Bacioni
RispondiEliminaChe squisito!!! Ottimo abbinamento
RispondiEliminaI dolci al limone rimangono sempre i preferiti di mio marito! Grazie per questa bella ricetta :)
RispondiEliminaLimone elamponi...una delizia, brava!!!
RispondiEliminaUn budino golosissimo con il limone che adoro alla follia:))peccato che i lamponi qui da me sono introvabili altrimenti l'avrei sicuramente provato...
RispondiEliminaGrazie mille per la condivisione Simona e i miei migliori complimenti bravissima come sempre:))
Un bacione:))
Rosy