CROSTATA di MELE e MELAGRANA

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 100g burro, 30ml latte, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 360g yogurt alla vaniglia, 60g miele di acacia, 30g farina O, 130g chicchi di melagrana, 200g mele a fettine, 1 cucchiaio di zucchero a velo

Inserire nel mixer la farina OO, con lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, il latte, il lievito e l'uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e adagiarlo in una tortiera foderata di cartaforno, risalendo bene lungo i bordi e punzecchiare il fondo con i rebbi di una forchetta. Sbattere lo yogurt con il miele e la farina O, unirvi la metà dei chicchi di melagrana e versare il composto nel guscio di pasta, livellandolo con il dorso di un cucchiaio. Adagiarvi sopra in cerchi concentrici le fettine di mela, distribuirvi i chicchi di melagrana rimanenti, spolverizzare con lo zucchero a velo, e cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 45 minuti. Togliere la crostata dal forno e metterla  a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.