mercoledì 20 maggio 2015
COCKTAIL di ASPARAGI e ANANAS
Ingredienti: 500g asparagi verdi, 70g prosciutto cotto affumicato affettato a listarelle, 300g ananas fresco a cubetti, 100g maionese, 1 cucchiaio di Armagnac, 10g ketchup, 4 foglie di radicchio rosso, olio, sale
Tagliare i gambi degli asparagi a rondelle, e tenere le punte da parte. Rosolare le rondelle in 2 cucchiai d'olio e una presa di sale per 10 minuti, in una padellina con il coperchio; unire le punte, 50ml d'acqua, mettere il coperchio e proseguire la cottura per altri 5 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Sbattere la maionese con il liquore, una presa di sale, una di pepe e il ketchup, amalgamando bene il tutto. Unire il prosciutto e l'ananas, glia asparagi, serbando da parte le punte, e mescolare bene il tutto. Suddividere il composto sulle 4 foglie di radicchio, adagiarvi sopra le punte degli asparagi, e mettere il frigor per almeno 30 minuti, prima di servire il cocktail di asparagi in tavola.
Dai che abbinamento fantastico ...io ho usato fragole asparagi tu ananas...provero' senz'altro ,puo' essere anche un delizioso condimento per un primo piatto vero...bacii
RispondiEliminaun cocktail perfetto per l'estate!!!!!!!Così esotico,mi fa pensare alle vacanze caraibiche!!!!!!
RispondiEliminaun abbraccio
Asparagi,ananas,sai sempre stupirmi e darmi nuove idee!Non mi resta che stupire gli amici,grazie cara!
RispondiEliminacaspita che insalatina deliziosa, asparagi e ananas mi ispira da morire. Complimenti cara
RispondiEliminaquest accoppiata mi piace molto...la provero' ^^
RispondiEliminaa presto
mai provato questo abbinamento :)) sembra perfetto per l'estate, lo proverò!!
RispondiEliminabe haifatto un patto originalissimo e mi pace un sco :-)
RispondiEliminamolto originale questo piatto fresco ed appetitoso!
RispondiEliminama sai che non ho mai pensato ad abbinare asparagi e ananas? mi incuriosisci molto con questa ricetta..
RispondiEliminabrava come sempre
buona giornata
Bella presentazione del piatto , che delizia !
RispondiEliminaBaci
Qui passo non sono un amante della frutta come parte di un piatto. Buono senz'altro. Buona serata
RispondiEliminadevo provare questo buonissimo abbinamento!!!ciaooooo
RispondiEliminaun accostamento niente male, non ci sarei mai arrivata da sola, grazie per l'idea!!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaGoloso e perfetto per la primavera che ci aspetta :) Un bacione!!
RispondiEliminahummmmmmmmmmmm rica combinacion
RispondiEliminaUn cocktail veramente interessante, da rifare !!! baci cara
RispondiEliminainsolito accostamento...complimenti!!
RispondiEliminainsolito accostamento...complimenti!!
RispondiEliminaUna combinación deliciosa.
RispondiEliminaDelizioso l'abbinamento ananas e asparagi, un cocktail del tutto estivo, fresco e gustoso, bravissima! Un abbraccio!
RispondiEliminaUn COCKTAIL insolito, dai gusti innovativi, Decisamente da provare!
RispondiEliminaChe bella idea,... molto gustoso !
RispondiEliminafantasticiiiiiiiiiiiiiiiii!!!
RispondiEliminale tue idee e i tuoi abbinamento mi entusiasmano sempre tanto, sei unica cara amica, e questo cocktail dimostra quanto tu sia sempre più brava in cucina, un bacione ^_^
RispondiEliminaCaspita una ricetta davvero originale, un'accoppiata curiosa che mi piacerebbe provare visto che sia l'ananas che gli asparagi mi piacciono :)
RispondiEliminache abbinamento particolare, sono curiosa di assaggiarlo!
RispondiEliminaAsparagi e ananas ..interessante ! Da provare!
RispondiEliminabaci
Accoppiata veramente strepitosa! Bravissimaaa
RispondiEliminaUn bacione
ciaoo
Accoppiata veramente strepitosa! Bravissimaaa
RispondiEliminaUn bacione
ciaoo
Ciao, arrivo qui dal blog di Barbara (una mamma che cucina). Sono un'appassionata di cucina e ho iniziato a seguirti perché mi piace molto il tuo blog. Trovo ricette veramente sfiziose e golose. Quest'accoppiata ci asparagi e ananas fa fare un figurone! La proporrò quanto prima ai miei ospiti :-D Perché non partecipi alla Linky Party ricette fresh & light che sto facendo in collaborazione con Lisa del blog Tra cucina e realtà? Mi farebbe piacere se postassi qualche tua ricetta :-D ciao:*
RispondiElimina...dimenticavo mi trovi su www.lappetitovienmangiando.info
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