Ingredienti: 250g farina OO, 250g farina O, 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 250ml acqua, 30ml olio, 200g olive verdi denocciolate tritate grossolanamente, 10g sale, 10g zucchero
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, il sale e l'olio. Impostare il programma di solo impasto, della durata d 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, incorporarvi le olive, e dividerlo in tanti parti del peso di 40g, formando tante palline, adagiandole man mano, distanziate, su una teglia rivestita di cartaforno. Mettere a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso, per 3 ore. Cuocere i bocconcini in forno già caldo a 200° per 14 minuti; toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratella, prima di servirli in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLATA NO BUFFET NO PARTY di DOLCI PASTICCI.
http://www.dolcipasticci.it
Ricetta inserita.
RispondiEliminaSfiziosi davvero, questi bocconcini!
Ti ringrazio per aver partecipato, la lista dei salati era rimasta un pò indietro ;)
Se hai un profilo FB, carica la foto qui e fatti votare:
https://www.facebook.com/SweetAngel.SugarCakes/app_292725327421649
buonissimi! perfetti per le feste!
RispondiEliminache belli li copio subito . ho già rinfrescato la pasta madre. Bato ho un cena e mi piace molto l'idea di aggiungerli nel cestino del pane
RispondiEliminaBuona giornata
Patrizia di Cucina con Dede
Stuzzichini da copiare questi. Bravissima e grazie per la ricetta.
RispondiEliminaIl pane alle olive mi fa impazzire, ancora meglio se sotto forma di piccoli bocconi :) Complimenti!!
RispondiEliminaamiamo il pane alle olive!!!in versione panini li mangeremo come caramelle
RispondiEliminaI panini alle olive li adoro, mangerei solo quelli e i tuoi sono riusciti benissimo. Baci cara
RispondiEliminaQuesta la segno per il mio solito post di link natalizi sugli stuzzichini :-)
RispondiEliminaQue buenos bollitos.
RispondiEliminaSuerte para el concurso.
Un saludito
fabulosos mucha suerte
RispondiEliminaWow ... che bello!
RispondiEliminaAmo il pane, delizioso!