GIRELLE di SALSICCIA alla ZUCCA

Ingredienti: 700g salsiccia a nastro, 800g zucca a dadini, 4 foglie di alloro, 1 cucchiaino di cannella in polvere, sale, olio

Adagiare in una larga pirofila la zucca, salare, insaporire con la cannella, e irrorare con 2 cucchiai d'olio. Tagliare la salsiccia in 4 parti di uguale lunghezza, arrotolare su se stessa formando le girelle, infilzarle con degli spiedini di legno, e porre ad una estremità la foglia di alloro. Adagiare le girelle sopra la zucca e cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Mescolare la zucca, girare le girelle e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Servire subito, caldissimo!