TORTA ROVESCIATA alle PERE e MUESLI

Ingredienti: 150g farina OO, 200g zucchero, 300g pere a cubetti, 250g yogurt alle pere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 4 uova, 70ml olio di semi, 100g muesli al cioccolato

Sbattere a crema le uova con lo zucchero, unirvi lo yogurt, la farina setacciata con il lievito, l'olio, e per ultimo incorporarvi le pere e il muesli. Versare il composto in una teglia foderata di cartaforno, livellare e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino!). Lasciare intiepidire la torta, quindi capovolgerla, eliminare la cartaforno e lasciarla raffreddare completamente, prima di servirla.