PASTINE alle PERE e MIELE

Ingredienti: 120g farina OO, 70g burro, 50g zucchero, 3 cucchiai miele d'acacia, 1 uovo, 1 pera a dadini, 1 cucchiaio di latte, sale

Inserire nel mixer la farina con 60g di burro ammorbidito, 40g di zucchero, il latte e un pizzico di sale; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo velocemenete a mano, e dividerlo in 15 parti di uguale peso. Rivestire 15 formine in silicone del diametro di 5cm, risalendo bene lungo i bordi, e distribuirvi le pere. Scaldare il burro rimasto, amalgamarvi il miele, lo zucchero restante e l'uovo, sbattendo bene il tutto e distribuire il composto sopra le pere, arrivando a filo della pasta. Far cuocere le pastine in forno già caldo a 180° per 25 minuti.