CROSTATA alle BANANE e MELE

Ingredienti: 250g farina OO, 150g zucchero, 100g burro, 2 uova, 1 cucchiaio di marsala, 2 banane schiacciate, 50g zucchero di canna, 150ml latte, 1 mela affettata, latte, zucchero a velo

Inserire nel mixer la farina con 130g di zucchero zucchero, il burro fuso e intiepidito, 1 uovo e il marsala; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 15 minuti. Nel frattempo unire alle banane schiacciate l'uovo rimasto, con lo zucchero di canna e diluire con il latte, mescolando bene il tutto. Foderare con la pasta una tortiera rivestita di cartaforno, risalendo lungo i bordi, versarvi il ripieno alle banane, livellarlo, e tagliere il bordo di pasta a livello del ripieno. Fare con il ritaglio di pasta un decoro a forma di fiore, usando un taglia biscotti, da porre al centro della crostata, e adagiarvi attorno le fettine di mela; spennellare il tutto con poco latte e distribuirvi sopra lo zucchero avanzato. Cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 35 minuti; lasciarla raffreddare e cospargerla con zucchero a velo.