PLUMCAKE alle MELE e GIANDUIA

Ingredienti: 120g burro, 110g zucchero, 1 bustina di vanillina, 2 uova, la scorza grattuggiata di 1 limone, il succo di 1/2 limone, 250g farina OO, 60ml latte, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g mele a fettine, 2 cucchiai crema di gianduia, sale, zucchero a velo

Sbattere a crema il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina, aggiungere le uova, una per volta, la scorza e il succo del limone, il latte, un pizzico di sale, e la farina setacciata con il lievito. Versare metà del composto in una forma di plumcake, rivestita di cartaforno, adagiarvi una striscia al centro, per tutta la lunghezza del plumcake, di crema gianduia, adagiarvi sopra metà delle mele, quindi ricoprire con l'impasto rimasto, livellare bene e adagiarvi le mele rimaste, premendole leggermente nell'impasto. Spolverizzare con abbondante zucchero a velo e far cuocere il plumcake in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare e togliere dalla forma.