venerdì 15 ottobre 2010

PANINI alle CASTAGNE e ROSMARINO

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 130g semola rimacinata, 300g farina O, 70g farina di castagne, 10g zucchero, 10g sale, 250ml acqua, 50ml latte, 1 cucchiaio aghi di rosmarino

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, zucchero e sale, acqua e latte e il rosmarino; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, dividerlo in 12 pezzi di uguale peso e formare tante palline compatte, da adagiare su una teglia rivestita di cartaforno. Far lievitare i panini in  forno già caldo a 50°, spento, e con lo sportello chiuso per 45 minuti, quindi farli cuocere in forno già caldo a 200° per 11 minuti. Ottimi anche il giorno dopo!
Con qesta ricetta partecipo alla GIORNATA MONDIALE DEL PANE 2010 indetta da KOCHTOPF TWODAY.
http://kochtopf.twoday.net/
alle

17 commenti:

  1. nanussa15 ottobre 2010 alle ore 15:33

    devono essere buonissimi.
    non ho la macchina del pane ma ho la planetaria.
    che ne dici se uso la planetaria e' la stessa cosa?
    ciao e buon weekend :)

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  2. Hiperica di Lady Boheme15 ottobre 2010 alle ore 15:35

    E' una bellissima ricetta e i tuoi panini sono strepitosi!!! Bravissima come sempre, un abbraccio e buon fine settimana

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  3. ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ15 ottobre 2010 alle ore 15:42

    che buoni...sono da provare..panini alle castagne divini..brava..
    ciao da lia

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  4. Manuela15 ottobre 2010 alle ore 15:44

    Ciao cara!! Ma che splendidi panini!!Non ho mai usato la farina di castagne per il pane, ma questa ricetta mi piace moltissimo!! me la segno!! Bacioni.

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  5. Federica15 ottobre 2010 alle ore 16:33

    Che tentazione questi profumatissimi panini alle castagne. Appena tiepidi devono essere strepitosi. Un abbraccio

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  6. Federica Simoni15 ottobre 2010 alle ore 17:30

    fantastici questi panini!!!complimenti!!!!un abbraccio!

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  7. Anonimo15 ottobre 2010 alle ore 17:50

    panini dal sapore e profumo decisamente autunnale... davvero complimenti mia cara speedy.
    baci
    Terry

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  8. Roberta_M15 ottobre 2010 alle ore 19:03

    quante belle ricette anche qua!
    grazie della visita al mio blog, che ricambio con piacere!

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  9. Gio15 ottobre 2010 alle ore 20:04

    belli questi panini al rosmarino, ma anche la peperonata al forno niente male! complimenti!

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  10. Francesca15 ottobre 2010 alle ore 20:22

    Che buoni a colazione con la marmellata!!!!
    Bravissima

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  11. Unazebrapois15 ottobre 2010 alle ore 22:01

    bellissima idea!!!Che panini squisiti!!!Mi piacciono un sacco!!!

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  12. gloria cuce'15 ottobre 2010 alle ore 22:53

    Ma non ti fermi mai tu! Sforni ricette che è un piacere!
    Questi panini chissà che gusto!
    Brava!
    Baci!

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  13. I VIAGGI DEL GOLOSO15 ottobre 2010 alle ore 22:58

    panini fantastici , tutti da provare, magari con la nutella ;)
    Ciao buon week end ...

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  14. speedy7016 ottobre 2010 alle ore 13:35

    Nanussa, si, usa la planetaria per l'impasto e poi rispetta i tempi di lievitazione. Fammi sapere. . . un bacio!!!

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  15. Paola Brunetti16 ottobre 2010 alle ore 14:40

    questi panini devono essere veramente deliziosi! immagino il profumo... Ti aspetto alla mia raccolta di ricette con le castagne (frutto),ciaooo

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  16. Vanessa16 ottobre 2010 alle ore 15:47

    Ma dai?!?!?...pane alle castagne?!...dev'essere buonissimo!!!...complimenti!

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  17. Rayna29 ottobre 2010 alle ore 15:55

    bella ricetta, proverò questa e il castagnaccio - due sfide che non ho mai affrontato, ma mi piacerebbe fare.
    Ti farò sapere

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