PANE con GRANA e PEPE

Ingredienti: 500g farina O, 1 bustina lievito secco per pane, 5g zucchero, 10g sale, 150ml acqua, 150ml latte, 50g burro, 30g grana grattuggiato, 5g pepe nero, 15g aghi di rosmarino

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, zucchero e sale, acqua e latte, il burro fuso e raffreddato, il grana, pepe e rosmarino; impostare il programma base con crosta media. Volendo fare a mano impastare a lungo tutti gli ingredienti, mettere l'impasto in uno stampo a cassetta, foderato di cartaforno, e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 1 ora e 30 minuti. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 45 minuti.