CLUB SANDWICH alle ZUCCHINE

Ingredienti: 3 fette lunghe di pane per tramezzini, 1 zucchina grigliata, 200g formaggio spalmabile, 2 cucchiai di basilico spezzettato, 150g prosciutto cotto affumicato, 4 foglie di insalata gentile, maionese, olio, sale

Mescolare al formaggio il basilico, 1 cucchiaio d'olio, salare e con metà del composto spalmare una fetta di pane, adagiarvi sopra metà delle zucchine, spalmare uno strato di maionese, adagiarvi metà prosciutto e 2 foglie d'insalata. Appoggiarvi sopra la seconda fetta di pane e procedere come per il primo strato, terminando con l'ultima fetta di pane. Schiacciare leggermente per compattare il tutto, quindi tagliare il club sandwich prima a metà, formando così 2 quadrati, e poi ancora a metà, formando così 4 triangoli. Mettere in frigor fino al momento di portare in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA ANTIPASTI SFIZIOSI di LA SCIMMIA CRUDA.

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