PANINI allo YOGURT e SESAMO

Ingredienti: 400g farina O, 1 bustina di lievito secco per pane, 70ml latte, 220g yogurt bianco, 10g sale, 5g zucchero, 40g sesamo

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il latte, lo yogurt, sale, zucchero e sesamo: impostare il programma di solo impasto della drata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 8 parti di ugual peso. Da ogni pallina d'impasto prelevare una quantità pari alla grandezza di una nocciola. Formare i panini e porvi sopra la pallina più piccola; adagiarli man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Far lievitare i panini in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 45 minuti. Cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti.