NODINI allo YOGURT

Ingredienti: 200g farina O, 50g farina manitoba, 15g burro, 75ml yogurt bianco, 75ml latte, 1 lievito secco per pane, 5g sale, 5g zucchero

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il burro ammorbidito a tocchetti, lo yogurt mischiato col latte, sale e zucchero. Impostare il programma di solo impasto (dought della durata di 1 ora e 30 minuti). Prelevare l'impasto e dividerlo in 8 pezzi, con cui formare dei cilindri lunghi 30cm, annodare e appoggiare i nodini su una teglia foderata di cartaforno. Mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento, e con lo sportello chiuso, per 1 ora. Far cuocere in forno già caldo a 200° per 10 minuti.