lunedì 28 maggio 2018

PLUMCAKE al SAMBUCO SENZA GLUTINE

Ingredienti: 250g farina di riso, 50g fecola di patate, 230ml latte, 120ml olio di semi, 3 uova, 250g zucchero, 50g fiori di sambuco freschi, 1 bustina di lievito per dolci, sale, zucchero a velo
Sbattere a lungo a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con l'olio e il latte, e incorporarvi la farina setacciata con la fecola e il lievito. Aggiungere per ultimo i fiori di sambuco, mescolare bene, e versare l'impasto in uno stampo di plumcake foderato di cartaforno. Cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 1 ora e 25 minuti (fare la prova stecchino); togliere il dolce dal forno e dallo stampo, cospargerlo con lo zucchero a velo e mettere a raffreddare su una gratella, prima di servire il plumcake in tavola.

8 commenti:

  1. Sto vedendo un sacco di ricette con il sambuco mi state facendo venire voglia di sperimentarlo. Immagino il profumo e il sapore di questo plumcake, sarà buonissimo!

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  2. Sìììì adoro il sambuco segno anche questa, ciao Simo!!!! Nadia

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  3. Oltre al profumo ne immagino il sapore!
    Complimenti!

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  4. profumatissimo e delizioso!
    baci
    Alice

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  5. Io adoro il plumcake, non l'ho mai provato al sambuco però...
    Buona serata!
    Flo

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  6. E' venuto davvero benissimo, sembra soffice come una nuvola

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