sabato 31 marzo 2018

COLOMBA al CIOCCOLATO e ARANCIA

Ingredienti: 350g farina OO, 50g fecola di patate, 300g zucchero, 160ml latte, 50ml liquore all'arancia, 90ml olio di semi, 3 uova, 50g gocce di cioccolato fondente, 80g cioccolato fondente a pezzetti, 10g burro, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di 1 arancia, 2 cucchiai perline di zucchero oro e argento, sale
Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, un pizzico di sale e il latte; diluire con il liquore e l'olio, aggiungere la vanillina, la scorza di arancia e unirvi la farina setacciata con la fecola e il lievito, mescolando bene il tutto. Incorporare gli albumi montati a neve soda con un pizzico di sale, con movimenti delicati, dall'alto verso il basso per non smontarli, e per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, mescolando bene il tutto. Versare l'impasto in uno stampo di silicone a forma di colomba e cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 55 minuti (fare la prova stecchino); togliere la colomba dal forno e metterla a raffreddare su una gratella, lasciandola nello stampo. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, colarlo sulla colomba coprendola interamente e distribuirvi subito sopra le perline di zucchero. Lasciare rassodare e riposare la colomba per almeno 3 ore prima di toglierla dallo stampo e servirla in tavola (è migliore il giorno dopo).

13 commenti:

  1. Che bella!!! Buona Pasqua 🐣❤️

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  2. Auguri Buona Pasqua mia cara un abbraccio e bacione.

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  3. la tua Pasqua sarà strepitosa con questa buonissima colomba, complimenti e tantissimi auguri

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  4. Cara Simona, che bella e buona questa colomba,sento già l'acquolina in bocca.
    Auguro anche a te una buona Santa Pasqua che ti porti tanta pace e serenità con tutto il cuore.
    Ciao e buona vigilia della Santa Pasqua con un forte abbraccio.
    Tomaso

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  5. buona Pasqua cara,con questa bella colomba il pranzo sarà stupefacente,chissà le altre portate,che delizia,passerei da te,un abbraccio

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  6. Ma che meraviglia 😍 Un abbraccio e tanti auguri di buona Pasqua 😘

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  7. Tantissimi auguri per una serena Pasqua piena di allegria, buon cibo e tanto cioccolato!
    baci
    Alice

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  8. Altra versione di colomba con il lievito per dolci.. si fa molto prima!!! Golosissima.. baciotti e buona Pasqua :-*

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  9. Oh la belle création ! Bon weekend de Pâques.

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  10. mamma mia che golosa che è!! Bellissima!! tanti auguri di buona Pasqua!!

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  11. bella e sicuramente buonissima :)
    Auguri :)

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  12. Complimenti Simo, è meravigliosa!Buona Pasqua <3

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