lunedì 29 gennaio 2018

TORTA di RICOTTA e YOGURT

Ingredienti: 250g farina OO, 250g ricotta, 200g yogurt greco ai frutti di bosco, 3 uova, 170g zucchero di canna, 110g zucchero, 30g cacao amaro in polvere, 7g lievito per dolci, cacao in polvere
Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con lo zucchero di canna, incorporarvi 120g di ricotta, diluire con 30ml di acqua tiepida e aggiungere il cacao amaro con la farina e il lievito setacciati, mescolando bene il tutto. Versare l'impasto in una tortiera di 20cm di diametro, foderata di cartaforno, e livellarlo. Sbattere la ricotta restante con lo zucchero, l'uovo tenuto da parte e incorporarvi per ultimo lo yogurt; versare la pastella sopra l'impasto precedente e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino). Togliere la torta dal forno, spolverizzarla con il cacao, e metterla a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.

18 commenti:

  1. Da provare. deve essere buonissima con quella cremina in superficie!!!
    Baci

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  2. Cara Simona, io non sono capace di fare torte, ma di provare ad assaggiare si! Buonissima.
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Doppiamente golosa e super soffice :-P

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  4. Buona con la ricotta e yogurt....soffice e saporita. Ideale per la colazione e non solo. Ricetta salvata...grazie. Baci e buona settimana!

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  5. Buonissima come sempre. Buona settimana

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  6. Adoro sia i dolci con la ricotta che quelli con lo yogurt, quindi questa torta fa per me... Due volte! Ciao e buona settimana.

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  7. Deve essere molto morbida e buona !

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  8. wow...deve essere buonissima.
    Un bacio

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  9. Ciao cara ogni tanto ritorno “su questi schermi” e da te trovo sempre tante prelibatezze sia dolci che salate ;). buona serata baci Luisa

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  10. Mamma quanto cucuni...hai un piatto per ogni occasione....ti rubo questa ricetta per una buona colazione di fine settimana!!!

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  11. Adoro i dolci con lo yogurt, danno una consistenza fantastica. Mi piace poi che tu abbia usato lo zucchero di canna ed il cacao, ad impreziosire una torta già golosa di suo!

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