sabato 27 gennaio 2018

MINI FLAN al CAVOLO NERO

Ingredienti: 9 uova, 400g foglie di cavolo nero, 300ml latte, 30g grana grattugiato, bicarbonato in polvere, olio, sale, noce moscata.
Scottare il cavolo nero in acqua bollente salata per 3 minuti, scolarlo, tagliuzzarlo grossolanamente e ripassarlo in padella con 2 cucchiai di olio, una presa di sale e una gratta di noce moscata, lasciando insaporire 5 minuti. Suddividerlo in 18 pirottini di silicone per muffins. Sbattere le uova con il latte, il grana, una presa di bicarbonato e versare il composto nei pirottini. Cuocere in forno già caldo a 200° per 25 minuti; lasciare intiepidire i mini flan prima di toglierli dai pirottini e servirli in tavola.

6 commenti:

  1. Buoni! Sempre molto gradite le ricette con il cavolo nero. Grazie. Buon sabato. Ciao Stefania
    Tra monti, mari e gravine

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  2. Ottimi per il buffet!

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  3. Che idea meravigliosa x presentare in modo elegante il cavolo nero :-) Complimenti

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  4. interessante questa ricetta, amo molto il cavolo nero e in questa versione mi ispira un sacco!

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