venerdì 16 settembre 2016

CROSTATA-CRUMBLE alle PRUGNE

Ingredienti: 250g farina OO, 1/2 bustina di lievito, 130g burro, 120g zucchero, 1 uovo, 30ml marsala, 180g prugne nere a dadini, 100g zucchero di canna, 130g yogurt alla vaniglia, 100g farina integrale, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, zucchero a velo
In una ciotola riunire le prugne con lo yogurt, 50g di zucchero di canna, e la cannella; mescolare il tutto e riporre in frigor fino all'utilizzo. Riunire nel mixer la farina con il lievito, 80g bi burro fuso e intiepidito, lo zucchero, l'uovo e il marsala; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo e allargarlo in una tortiera del diametro di 22cm, foderata di cartaforno, facendolo risalire lungo i bordi. Versare nel guscio di pasta il ripieno con le prugne e livellarlo con il dorso di un cucchiaio. Con le punte della dita mescolare la farina integrale, con il restante zucchero di canna e il burro fuso tenuto da parte, fino ad ottenere un composto sbriciolato; distribuirlo sopra, coprendo interamente il ripieno, e cuocere la crostata-crumble in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Togliere il dolce dal forno, distribuirvi lo zucchero a velo, e metterlo a raffreddare su una gratella, prima di servire la crostata-crumble in tavola.

10 commenti:

  1. che golosa questa crostata!!! bravissima!! baci cara e buon weekend :)

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  2. I crumble sono la mia passione! Favolosa questa crostata! Buona serata :)

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  3. Golosissima! brava come sempre!bacioni

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  4. Amo crumble, deliziosa ricetta!

    Buon fine settimana!
    baci ♥

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  5. Adoro sia la crostata che il crumble, per cui non posso che aver voglia di tuffarmi in questa crostata crumble :)
    Buon fine settimana

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  6. solo a vederla immagini la bontà di questa torta, morbida e umida ...la colazione perfetta !!!
    un abbraccio ^__^

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  7. Che dolce meraviglioso e golosissimo dev'essere senza ombra di dubbio di una bontà unica e inoltre ha un aspetto meravigliosamente invitante non immagini l'acquolina che mi ha fatto venire:))
    Grazie mille per la condivisione Simona,bravissima come sempre:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  8. Non sai quanto mi quanto mi piacciono questi dolci con le prugne!!! Bravissima :)
    Flora

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