lunedì 12 settembre 2016

BUDINO al LIMONE e LAMPONI

Ingredienti: 200ml latte, 200ml panna liquida, 100ml sciroppo al limone, 120g zucchero, 40g amido di mais, 150g lamponi, 30g zucchero a velo
Mettere in un pentolino lo zucchero con l'amido di mais setacciato e mescolare; diluire a filo il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi e per ultimo incorporarvi la panna e lo sciroppo. Porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti, sempre mescolando. Suddividere il composto in 4 formine in silicone per budino, inumidite con acqua. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigor per almeno 5 ore. Frullare i lamponi con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto fluido. Capovolgere i budini sui singoli piattini, versarvi sopra i lamponi frullati e servire subito il budino in tavola.

10 commenti:

  1. Limone e lamponi devono essere squisiti insieme.

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  2. che buono limone e lamponi!!!! devo provare questa golosa ricetta, bravissima!! baci buon inizio settimana :)

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  3. Non sai da quanto tempo non mi gusto un bel budino..è proprio il caso che prenda appunti dalla tua ricetta :-P

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  4. Mmmm.... che goloso, lamponi e limone è un abbinamento che adoro! Buona serata, baci!

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  5. I budini mi riportano all'infanzia, era il dolce della domenica, perché a mia mamma le torte non riuscivano benissimo, ma i budini erano il suo cavallo di battaglia! bacione a presto

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  6. Ho appena finito di cenare e questo budino ci starebbe proprio bene!!! Bacioni

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  7. Che squisito!!! Ottimo abbinamento

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  8. I dolci al limone rimangono sempre i preferiti di mio marito! Grazie per questa bella ricetta :)

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  9. Limone elamponi...una delizia, brava!!!

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  10. Un budino golosissimo con il limone che adoro alla follia:))peccato che i lamponi qui da me sono introvabili altrimenti l'avrei sicuramente provato...
    Grazie mille per la condivisione Simona e i miei migliori complimenti bravissima come sempre:))
    Un bacione:))
    Rosy

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