domenica 21 agosto 2016

TORTA ROVESCIATA alle PESCHE e YOGURT

Ingredienti: 220g farina OO, 3 uova, 200g zucchero, 130g yogurt alla pesca, 80ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30g zucchero di canna, 5 pesche (400g), sale, zucchero a velo
Tagliare a metà le pesche, denocciolarle e tagliarle ancora a metà. In una tortiera di 24cm di diametro, foderata di cartaforno, distribuirvi sul fondo lo zucchero di canna e adagiarvi le pesche, con il taglio rivolto verso l'alto, ricoprendo interamente la base; tagliuzzare le pesche rimanenti e tenerle da parte. Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con l'olio e lo yogurt, incorporarvi la farina setacciata con il lievito, sbattendo bene il tutto. Aggiungere per ultime le pesche tagliuzzate tenute da parte, e versare l'impasto sopra la base di pesche, livellandolo con il dorso di un cucchiaio. Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 35 minuti (fare la prova stecchino); togliere la torta dal forno e metterla a intiepidire su una gratella per 5 minuti. Capovolgerla su un piatto, togliere delicatamente la cartaforno, distribuirvi lo zucchero a velo e lasciare raffreddare la torta rovesciata, prima di servirla in tavola (è migliore il giorno dopo).

15 commenti:

  1. Molto estiva questa torta che ci proponi; e lo yogurt e la frutta lo rendono anche abbastanza leggero!
    Grazie per questa tua condivisione :o)
    Buona domenica,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  2. Mi piacciono le torte rovesciate.
    Un abbraccio e buona giornata

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  3. Te ha quedado genial!!
    Un saludito

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  4. Le torte rovesciate per me sono una novità sicuramente da provare! Buona domenica

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  5. Con le torte rovesciate non si sbaglia mai, si fanno contenti tutti e sono buone buone.
    Buona domenica e a rileggerci presto

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  6. Torta meravigliosa, voglio hummmmmm ... ! Una delizia!

    Baci cara Speedy ♥

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  7. una anzi due fette le prendo subito, adoro i dolci con lo yogurt !

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  8. Le torte rovesciate di frutta sono sempre state le mie preferite..proverò anche con le pesche ^_^
    Grazie del suggerimento e felice domenica <3

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  9. Una vera delizia sublime...complimenti!
    Dolce notte😃
    Laura💖😃

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  10. Ciao Speedy,
    sempre cose ottime qui da te, questa torta lo conferma alla grande!
    Ho pubblicato le tue pizzette di melanzane, con un ritocco personale. Ti ringrazio e aspetto il tuo parere.
    A presto:-)
    Fata C

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  11. Adoro le torte rovesciate.. ottima con le pesche.. Un baciotto e buona settimana :-*

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  12. Che delizia con le pesche! Da provare! :)

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  13. Una torta dall'aspetto meravigliosamente invitante e di una bontà unica,sicuramente sofficissima come piace a me:))grazie mille per la bellissima ricetta Simona,bravissima:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  14. Ho tante pesche e questa ricetta mi piace tanto. Grazie e un abbraccio.

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