giovedì 25 agosto 2016

PUDDING al LIMONE

Ingredienti: 310ml latte, 150ml panna liquida fresca, 40ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 180g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 4 fettine (80g) di angelica ai datteri (la mia), 200ml panna da montare, 50g zucchero a velo, 50ml limoncello, cannella in polvere
Sbattere l'uovo a crema con lo zucchero; unirvi la farina setacciata, la scorza e il succo del limone, e diluire a filo con il latte e la panna, facendo attenzione a non formare grumi. Portare a bollore mescolando, e cuocere la crema a fuoco basso per 3 minuti. Suddividere metà della crema in 4 coppe, adagiarvi sopra  le fettine di angelica intinte nel limoncello e terminare con la crema. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre il pudding in frigor per 4 ore. Montare la panna con lo zucchero a velo in una soffice nuvola e con una siringa da pasticciere con la punta a stella, distribuirla sopra il pudding. Cospargere con la cannella in polvere e servire subito il dessert in tavola.

13 commenti:

  1. Non l'ho mai fatto.. e nemmeno mai gustato! deve essere delizioso.. smack

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  2. Un dolce buonissimo,adatto a me che adoro alla follia i dolci al limone,assolutamente da provare non appena trovo di nuovo i limoni gialli (per ora sono verdi:(.
    Grazie infinite per la condivisione Simona,e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  3. Citron délice Pudding. Belle photo!

    Baci ♥

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  4. Deve essere buonissimo, non l'ho mai assaggiato, complimenti!

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  5. adoro i dolci al limone !Che coppa golosa, un bacione !

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  6. Ma che bontà, è davvero invitante ;-)

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  7. Che buono...ottimo anche il riuso dell'angelica...golosità su golosità!!
    Un abbraccio!!!

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  8. mmmhh mi piace...dal sapore insolito di sicuro,ma mi piace ihihih

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  9. mi piace molto idea di adoperare l'angelica

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  10. amo alla follia tutti i dolci al limone, questo mi mancava! lo provo!

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