mercoledì 24 agosto 2016

FLAN alle ZUCCHINE e FETA

Ingredienti: 680g zucchine a dadini, 300g pomodori a cubetti, 200g feta a dadini, 3 uova, 1 albume, 60g panna da cucina, 350ml latte, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino raso di curry, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe
Riunire in una padella le zucchine con i pomodori, le foglioline di timo, una presa di sale e 3 cucchiai d'olio; cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, spadellando. Spegnere in fuoco e lasciare intiepidire. In una capiente ciotola, sbattere le uova e l'albume con la panna e il latte, unirvi il curry, l'erba cipollina, salare, insaporire con una generosa presa di pepe, aggiungere la feta e il mix di zucchine. Mescolare bene il tutto e versare il composto in una tortiera antiaderente quadrata di 21cm per lato, livellandolo con il dorso di un cucchiaio. Cuocere il flan a bagnomaria, in forno già caldo a 200° per 45 minuti (fare la prova stecchino); togliere il flan dal forno, lasciarlo intiepidire per 10 minuti, prima di porzionarlo e servirlo in tavola.

11 commenti:

  1. Un trionfo di verdura !!! Che buono !

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  2. Deve essere davvero delizioso mia cara questo flan e poi la feta e le zucchine insieme sono il top!Baci,Imma

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  3. Mi piace tanto questo abbinamento!!!
    Un abbraccio

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  4. favolosa !! baci buona giornata!!

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  5. Adoro la feta...e ricetta salvata!!!Ciaoo Simona sempre ricette appetitose complimenti!!!

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  6. Adoro la feta...e ricetta salvata!!!Ciaoo Simona sempre ricette appetitose complimenti!!!

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  7. ecco anche questo l'ho sempre fatto,ma mai con la feta....chè splendore

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  8. Ne immagino il sapore.. zucchine e feta son strepitosi insieme!!! :-*

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  9. Buonissimo e assolutamente da provare,adoro la feta e il sapore che conferisce alle preparazioni in cui viene utilizzata e questo flan senza ombra di dubbio è di una bontà e di una goduria unica,bravissima Simona,grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  10. Una receta deliciosa la de hoy. Saludos.

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