domenica 26 giugno 2016

LASAGNE ai PISELLI e WURSTEL

Ingredienti: 250g pasta fresca per lasagne (6 sfoglie), 300g piselli sgranati, 60g cipolla tritata finemente, 180g wurstel tritati, 200g lioner affettato, 70g burro, 100g farina OO, 1lt latte, 120g grana grattugiato, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 3 rametti di timo tagliuzzati, noce moscata, olio, sale, pepe
Appassire la cipolla in 3 cucchiai d'olio con il timo, per 5 minuti; unirvi i piselli, diluire con 60ml d'acqua e cuocere per 5 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere il basilico, salare, pepare e frullare il tutto grossolanamente. Fondere in un pentolino il burro, unirvi la farina, facendo attenzione a non formare grumi, e diluire a filo con il latte; salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, e mescolando cuocere fino a bollore; spegnere il fuoco e incorporare alla crema i wurstel. In una teglia unta, confezionare le lasagne alternando alle sfoglie di pasta il lioner, il composto di biselli, la besciamella e il grana. Terminare l'ultimo strato con solo la besciamella e il grana; irrorare con un filo d'olio, e cuocere le lasagne in forno già caldo a 200° per 30 minuti. Togliere le lasagne dal forno e lasciarle intiepidire per 5 minuti, prima di porzionarle e servirle in tavola.

13 commenti:

  1. Que delícia!
    Adoro comida italiana.
    Beijo

    RispondiElimina
  2. Buono ciaooo cara buona domenica.

    RispondiElimina
  3. Sono favolose in quanto condite benissimo come piacciono a me (e la foto rende in pieno l'idea), non immagini l'acquolina che mi hanno fatto
    venire, adoro gli abbinamenti che hai
    utilizzato e che le rendono gustosissime e troppo ma troppo
    sfiziose:))bravissima Simona, ti faccio
    i miei migliori complimenti:))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy

    RispondiElimina
  4. Golose e tentatrici queste lasagne in versione novità!
    Marilena

    RispondiElimina
  5. Ma che buona la tua lasagna, così ricca fa venire acquolina in bocca !

    RispondiElimina
  6. Buonissime queste lasagne....le lasagne sono la mia passione e queste devono essere stellari1

    RispondiElimina
  7. Queste le devo fare a mio figlio, le adorerà, grazie!!
    Buona settimana
    Carmen

    RispondiElimina
  8. mi piace da morire questa lasagna....guarda quanto ripienoooo,mmmmhhh

    RispondiElimina
  9. delle lasagne molto golose da primo piatto della domenica

    RispondiElimina
  10. Con la lasagna mi si colpisce al cuore sempre e comunque ma con wurstel e piselli mai mangiata per cui doppi punti per te :D

    RispondiElimina
  11. Sono originalissime...da provare!!Brava!

    RispondiElimina