martedì 17 maggio 2016

PAGNOTTA SEMINTEGRALE alle NOCI

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 400ml acqua, 70g miele di castagno, 400g farina integrale, 200g farina O, 15g sale, 80g noci spezzettate grossolanamente
Mettere nell'impastatrice la pasta madre con il miele e diluire con l'acqua tiepida; unirvi le farine, le noci e per ultimo il sale. Azionare l'apparecchio e lasciare impastare per 10 minuti; versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno (sarà piuttosto morbido). Mettere a lievitare nel forno spento e con lo sportello chiuso, per 6 ore. Cuocere il pane in forno già caldo a 200° per 15 minuti; abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Togliere la pagnotta dal forno e dalla tortiera, metterla su una gratella a raffreddare, prima di servirla in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA di PANISSIMO ideata da Sandra e Barbara questo mese ospitata da Consuelo".

25 commenti:

  1. Io purtroppo non uso ancor ala pasta madre, certo che quando vedo ricettine tipo la tua penso che dovrei iniziare! Ottimo!!!!

    RispondiElimina
  2. Io purtroppo non uso ancor ala pasta madre, certo che quando vedo ricettine tipo la tua penso che dovrei iniziare! Ottimo!!!!

    RispondiElimina
  3. Splendida pagnotta che il miele di castagno e le noci renderanno molto particolare!!!
    Baci

    RispondiElimina
  4. Amo il pane alle noci e non posso che ringraziarti x averlo donato alla raccolta <3<3<3

    RispondiElimina
  5. Da rimanere senza fiato ...stupenda!!!

    RispondiElimina
  6. Amo molto il pane alle noci ma non l'ho mai preparato. Un saluto Fabiola

    RispondiElimina
  7. Amo molto il pane alle noci ma non l'ho mai preparato. Un saluto Fabiola

    RispondiElimina
  8. Amo molto il pane alle noci ma non l'ho mai preparato. Un saluto Fabiola

    RispondiElimina
  9. Adoro il miele di castagno e le noci ! Mi fa veramente voglia questa pagnotta :-)

    Gabrielle

    RispondiElimina
  10. stupenda questa pagnotta rustica!!chissa' che profumo!! bravissima come sempre,Simona!!un bacio e buona serata,carissima :-*

    RispondiElimina
  11. Chissà che delizia! Sempre più brava Simo. Un bacio.

    RispondiElimina
  12. Deve essere buonissimo questo pane con le noci!
    Complimenti e buona serata<3

    RispondiElimina
  13. Il pane con le noci è fra i miei preferiti, quando lo compro sparisce in un attimo! Se me lo preparassi non resisterei alla tentazione di mangiarlo tiepido e profumato... un abbraccio

    RispondiElimina
  14. Rico e pane bello! Io amo le ricette completo!

    Baci

    RispondiElimina
  15. Buonissima, rustica e saporosa, una vera bontà!

    RispondiElimina
  16. Invitante, con quell'aria rustica che ha...
    V.

    RispondiElimina
  17. Buonissimo!!! Ottima composizione di ingredienti, un pane molto gustoso.
    Complice per la bravura!
    A presto

    RispondiElimina
  18. hummmm !!! ça a l'air bon !!
    Bises

    RispondiElimina
  19. che spettacolare questo pane!!!dev'essere anche buonissimo!!!!un bacio cara

    RispondiElimina
  20. ma che buona!!! la mangerei più che volentieri

    RispondiElimina
  21. Buonissimo, ogni tanto il pane con le noci lo faccio anch'io..buona giornata!!

    RispondiElimina