domenica 1 maggio 2016

CUBOTTI al COCCO e BANANE

Ingredienti: 150 farina OO, 200g zucchero, 3 uova, 70g burro, 150ml latte, 180g farina di cocco, 330g banane a rondelle, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 1/2 bustina di lievito per dolci, sale
Sbattere a crema gonfia e spumosa 1 uovo con 120g di zucchero e un pizzico di sale; diluire con il burro fuso e intiepidito, 30ml di latte, aggiungervi la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto. Versare l'impasto in una teglia rettangolare di 18x25cm, foderata di cartaforno, e cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti.  Nel frattempo riunire in una terrina la farina di cocco con lo zucchero e le uova restanti, diluire con il latte tenuto da parte, amalgamando bene il tutto. Adagiare sopra l'impasto le banane leggermente sovrapposte, premendole nella pasta e distribuirvi sopra il composto d cocco, livellandolo e compattandolo. Proseguire la cottura in forno per altri 25 minuti; togliere il dolce dal forno e metterlo a raffreddare su una gratella, quindi tagliarlo in 24 cubotti. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, lasciaro intiepidire e colarne una goccia al centro di ogni cubotto; mettere a  riposare per 2 ore, prima di servire i cubotti in tavola.

18 commenti:

  1. Bellissimi e golosi, copio!!! Grazie Nadia

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  2. Vorrei essere la tua vicina per venire da te con una scusa qualsiasi ogni volta che sforni qualcosa:-)...sei un pozzo di idee golosissime!Baci,Imma

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  3. une belle association, j'aime beaucoup ce dessert

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  4. Questi cubotti così esotici sono davvero iper golosi..non sai come ne vorrei uno proprio adesso :-P

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  5. Piazze irresistibile, noce di cocco e banana combinazione perfetta!

    Baci

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  6. E' un periodo che le banane sono tornate nelle mie corde e allora sotto con i tuoi deliziose cubotti! bacione

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  7. J'aime beaucoup la noix de coco et la banane et tes petits carrés sont à croquer!bravo!

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  8. Questi sono da provare!!! Hanno proprio un aspetto delizioso!

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  9. mamma mia che bella ricettina questa...
    ammetto di non essere una grande appassionati di dolci con la banana, ma fatico a dire di no quando si tratta di dolci... li mangerei sempre tutti

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  10. Aspetto è invitante.anche se non amo il cocco ne gradirei volentieri un ciotto.
    Baci

    .

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  11. Aspetto è invitante.anche se non amo il cocco ne gradirei volentieri un ciotto.
    Baci

    .

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  12. Je te souhaite une bonne semaine. Bises

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  13. Dei dolcetti golosissimi. Penso proprio che uno tira l'altro.
    Baci Fabiola

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  14. Cocco e banane mi piace molto come abbinamento!

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  15. Hanno un aspetto golosissimo e mi sa che li provo al più presto :-P
    baciotti ^__^

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  16. ma che buoni questi cubotti, deliziosi e veramente invitanti!! Sono proprio una vera bontà! Bacione cara, buona serata :-*

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