martedì 12 aprile 2016

PASTINE alle PERE e CIOCCOLATO

Ingredienti: 200g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 150g pere a dadini, 50g gocce di cioccolato al latte, 20g zucchero di canna, 1 uovo, 200g zucchero, 150g cioccolato fondente a pezzetti, 60g burro 
Riunire in una ciotola le pere con lo zucchero di canna e le gocce di cioccolato; mescolare il tutto e lasciare in infusione per 15 minuti. Sbattere l'uovo con lo zucchero a crema, unirvi 40g di burro fuso e intiepidito, la farina setacciata con il lievito e per ultimo il mix di pere, mescolando bene il tutto. Con l'aiuto di due cucchiaini, prelevare piccole quantità di impasto e adagiarle in 36 formine in silicone per pastine; cuocere le pastine in forno già caldo a 180° per 25 minuti. Togliere le pastine dal forno e metterle a raffreddare su una gratella,  ancora nelle loro formine; rimuovere le pastine solo da fredde e adagiarle su un piatto da portata. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il rimanente burro, togliere dal fuoco, e colarlo sulle pastine; servire subito le pastine in tavola.

16 commenti:

  1. l'abbinamento pere e cioccolato e' superlativo, mi sta venendo una voglia di addentarne uno!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  2. wow ma buonissime!!! grazie per la ricetta

    RispondiElimina
  3. Devono essere buonissime...pere e cioccolato poi....

    RispondiElimina
  4. Ho l'acquolina al solo pensiero...ne vorrei proprio una x la merenda :-P

    RispondiElimina
  5. Uhuu non vedo la foto ma l'abbinamento pere e cioccolato mi.piace quindi sarà sicuramente ok per il mio palato.

    RispondiElimina
  6. Che buone, troppo golose...buona serata!!

    RispondiElimina
  7. mamma mia che spettacolo, e che buoneeeee posso prenderne una ??????????? bacione cara!!!

    RispondiElimina
  8. e io che sono a dieta...tentatrice :D

    RispondiElimina
  9. Perfetto cara Speedy!

    Baci ♥

    RispondiElimina
  10. di una goduria e di una bontà unica, mi hanno fatto venire un'acquolina incredibile:))
    un bacione e tantissimi complimenti:))
    Rosy

    RispondiElimina
  11. Ottimo l'abbinamento pere e cioccolato Simona!
    Da provare!
    Tutto bene?
    Un forte abbraccio
    Maria

    RispondiElimina
  12. un abbinamento che non tradisce mai :)

    RispondiElimina
  13. Buoni questi dolci ..brava come sempre!

    RispondiElimina
  14. che coccola queste paste..
    Passamene un paio!

    RispondiElimina