giovedì 7 aprile 2016

MINI BIGNE' alla RICOTTA e NUTELLA

Ingredienti: 110g burro, 150g farina OO, 5 uova, 250g nutella, 250g ricotta, 150g cioccolato fondente, sale
Portare a bollore in un tegame 250ml d'acqua con una presa di sale e 100g di burro; appena sciolto, aggiungere in un colpo solo la farina, mescolare bene, e lasciare cuocere fino al formarsi di una massa compatta, che si staccherà dalle pareti, formando una palla. Togliere dal fuoco, lasciare intiepidire, e incorporarvi le uova, una per volta, fino ad ottenere una massa liscia. Con un cucchiaino, adagiare tanti mucchietti, distanziati, su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i mini bignè in forno già caldo a 200° per 25 minuti, fino a che saranno dorati; toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratella. Sbattere la nutella con la ricotta, amalgamando bene a crema, e aiutandovi con una siringa per dolci con la punta lunga e stretta, riempire i mini bignè. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro rimasto e colarlo sopra i mini bignè, lasciandolo solidificare; riporre in frigor i mini bignè per almeno 2 ore, prima di servirli in tavola.

17 commenti:

  1. Sììììììììììììì ....uno ora grazie!!!!E buona giornata Simona ^_^

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  2. Sììììììììììììì ....uno ora grazie!!!!E buona giornata Simona ^_^

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  3. Wow Simona...che delizia sublime!
    Semplicemente perfetti!
    Bravissima!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

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  4. Che bontà!!!!! Buonissimi, me li mangerei tutti, subito!

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  5. che buoniii immagino il sapore buono e delicato. complimenti!! :-* bacioni

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  6. Sono proprio un bocconcini meravigliosamente goloso!!Un bacioneeeee,Imma

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  7. Non ho mai visto nulla di più goloso. Complimenti simo e baci

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  8. ...e uno tira l'altro, troppo buoni !

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  9. Mamma mia che buoniiiiiii! Sono come le ciliegie :) Uno tira l'altro!

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  10. Adorabili!!! Sono davvero perfette, come quelle che si vedono nelle migliori pasticcerie.

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  11. SONO COSI' GOLOSI CHE ME LI MANGERIE TUTTI!!!BACI SABRY

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  12. Sono di una bontà e di una goduria unica, non immagini l'acquolina che mi hanno fatto venire...meravigliosamente invitanti e golosissimi:)). Bravissima come sempre Simona, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  13. Super golosi!!
    Buona serata
    carmen

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  14. Sono perfetti, meraviglioso, hummmmmm ...!

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  15. Tiene una pinta fantástica y con lo golosa que estoy últimamente...

    bbesos

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  16. Se ven genial!! :-)
    Un saludito

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