mercoledì 2 marzo 2016

TORCIONE ai SEMI di LINO

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300ml acqua, 15ml olio, 20g zucchero di canna, 400g farina O, 120g semola rimacinata, 10g sale, 16g semi di lino
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua tiepida e versarla nell'impastatrice; unirvi le farine, l'olio, i semi di lino e per ultimo il sale. Azionare l'apparecchio e impastare per 15 minuti. Prelevare l'impasto, adagiarlo su un piano infarinato e tirarlo in un filone lungo 60cm; piegarlo a metà e attorcigliare i due lembi di pasta attorno a loro, formando così il torcione. Mettere a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso, per 6 ore. Cuocere il pane in forno già caldo a 180° per 40 minuti; togliere il torcione dal forno e metterlo a raffreddare su una gratella, prima di servirlo in tavola.

25 commenti:

  1. Ma è bellissimo Simona e si sa, il gusto è inconfondibile di pane appena sfornato in casa !

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  2. sento il profumo del tuo buonissimo pane !!!complimenti e un abbraccio...

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  3. Che bello, e che bella texture che ha la mollica. Sembra ottimo per una bella spalmata di nutella :-D

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  4. Pane ricco, splendido, ricetta perfetta!

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  5. Que bueno con las semillas.
    Un saludito

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  6. Davvero bello questo pane e poi i semi di lino fanno molto bene!

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  7. Bello e di certo buonissimo!

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  8. Complimenti dev'essere proprio gustoso! :-D

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  9. Meraviglioso questo torcione e immagino che profumino delizioso!!
    Marina

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  10. Splendido questo torcione e si vede proprio che è morbido e fragrante!!!

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  11. Ciao Simona, che meraviglia questo torcione di pane!
    Chissà che profumo e che bontà!
    Bravissima!
    Un caro abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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  12. Bisous ma belle, et merci pour tes visites sur on blog.

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  13. che bel pane,complimenti,grazie

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  14. Mai usati i semi di lino. Deve essere ottimo questo pane.

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  15. Pane incantevole voglio provare i semi di lino!!!baciiii

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  16. che pane meraviglioso, ha un aspetto ed una consistenza interna perfetta e mi sembra di sentirne il profumo:))) buonissimo :)))bravissima come sempre, ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  17. Una bella fetta di questo pane è una vera delizia.

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  18. fantastico questo torcione,ne gradirei volentieri una fetta!!
    Baci

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  19. Che bel pane, mi piace l'aggiunta dei semi di lino!

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  20. Che meraviglia questo pane, ottimo con i semi di lino! Buona giornata, baci!

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  21. Buonissimo, i semi nel pane li uso anch'io, buona giornata!!

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  22. Un gna fò, ma è speciale bravissima.
    Buona giornata
    Mandi

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  23. Le tue manine d'oro creano prelibatezze come questa! Complimenti!

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  24. che meraviglia chissà che buono!

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