domenica 6 marzo 2016

DOLCETTI al CIOCCOLATO e NOCI

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina di noci, 150g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 170g ricotta, 50ml latte, 200g cioccolato fondente tritato grossolanamente, 80g cioccolato bianco a pezzettini, 20g burro
Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, la ricotta e il latte; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto morbido. Prelevare l'impasto e dividerlo in tante palline della grandezza di una ciliegia, rotearle bene fra le mani e adagiarle su una teglia rivestita di cartaforno, distanziate. Cuocerle in forno già caldo a 180° per 14 minuti; toglierle dal forno e metterle a raffreddare su una gratella. Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro; spegnere il fuoco lasciare intiepidire per 2 minuti, quindi colare il cioccolato sopra le palline di pasta, coprendole interamente. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi mettere i dolcetti in frigor per 20 minuti. Fondere a bagnomaria il cioccolato bianco, rimettere i dolcetti sopra la gratella e colarvi sopra il cioccolato a zig zag; lasciare raffreddare  a temperatura ambiente, quindi mettere i dolcetti nei singoli pirottini di carta e riporli in frigor per almeno 1 ora, prima di servirli in tavola.

25 commenti:

  1. Bellissimi e golosissimi, buona domenica!!

    RispondiElimina
  2. Deliziosi,un assaggio ci starebbe bene per riprendersi dalle fatiche della settimana appena finita,buona domenica carissima

    RispondiElimina
  3. CHe belli che sono e sicuramente golosissimi.
    Baci

    RispondiElimina
  4. grazie uno lo prendo volentieri !!!complimenti e un abbraccio...

    RispondiElimina
  5. Che belli e poi mi sembrano anche abbastanza leggeri con la ricotta :-)

    RispondiElimina
  6. Desde luego te han quedado genial ehh yo me cojo un par para el postre.

    besazos

    RispondiElimina
  7. Con nueces vaya buenos.
    Un saludito

    RispondiElimina

  8. Passei para uma visita.
    Isso é tudo de bom!!!

    Bom domingo!
    Boa semana com tudo de bom!


    ✿゚⎠
    ╰✿‿⎠

    RispondiElimina
  9. E' PROPRIO CIO' CHE MI CI VUOLE IN QUESTO MOMENTO, CHE BONTA'!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  10. Sono giusto in crisi d'astinenza da dolcetti! Un bacione :)

    RispondiElimina
  11. noci e cioccolato, buonissimi! poi il probloema è fermarsi! :D

    RispondiElimina
  12. Se la grandezza e quanto una ciliegia allora uno tira l'altro.....buonissimi :D

    RispondiElimina
  13. Amo queste caramelle al cioccolato sono perfetti!

    Baci ♥

    RispondiElimina
  14. noix/chocolat un duo parfait un vrai délice
    bonne soirée

    RispondiElimina
  15. Ma sono strepitosi questi dolcetti!!!

    RispondiElimina
  16. sono buonissimi!!!!!!
    buona serata
    simona

    RispondiElimina
  17. Forse sono arrivata in tempo per due o tre dolcetti.
    Una vera bontá

    RispondiElimina
  18. Forse sono arrivata in tempo per due o tre dolcetti.
    Una vera bontá

    RispondiElimina
  19. wow...da me non durerebbero molto, credo che creino dipendenza :)
    Un bacio e buona settimana

    RispondiElimina
  20. Golosissimi! Te ne rubo uno immediatamente :)

    RispondiElimina
  21. Golosissimi e troppo goduriosi,senza ombra di dubbio di una bontà unica,grazie mille per la proposta Simona,bravissima come sempre:))

    RispondiElimina
  22. Che buoni che sono, adoro i dolci con le noci :-)

    RispondiElimina