giovedì 7 gennaio 2016

ORECCHIETTE ai FINOCCHI e ARANCIA

Ingredienti: 260g orecchiette di grano arso, 270g finocchi tritati finemente, 60g olive taggiasche, 180ml spremuta d'arancia, 160g caprino spalmabile, la scorza grattugiata di 1 arancia, olio, sale, pepe
Rosolare in 3 cucchiai d'olio i finocchi con le olive per 5 minuti; diluire con la spremuta, salare, mettere il coperchio e cuocere per 15 minuti a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente le orecchiette per 15 minuti, scolarle, riunirle nella padella con i finocchi, aggiungervi il caprino, la scorza d'arancia (serbandone da parte 1/2 cucchiaino), una generosa presa di pepe, e lasciare insaporire, spadellando, per 2 minuti. Servire subito in tavola le orecchiette, guarnendo con la scorza d'arancia tenuta da parte.

23 commenti:

  1. Primo ricco ed appetitoso,poi io adoro le orecchiette!Qui si mangia sempre benissimo ed io ho gia fame!😘

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  2. Primo ricco ed appetitoso,poi io adoro le orecchiette!Qui si mangia sempre benissimo ed io ho gia fame!😘

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  3. non sapevo che si trovassero le orecchiette di grano arso. Il loro sapore intenso deve sposarsi bene alla dolcezza dei finocchi

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  4. Che buono questo primo! Adoriamo le orecchiette, poi col profumo di arancia ci ispirano un sacco! A presto! ;)

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  5. un primo piatto specialissimo,Simona!!mi piace molto l'abbinamento, dell'arancia con i finocchi ;)un bacione carissima e buon pomeriggio :-*

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  6. I finocchi con l'aroma dell'arancia stanno una meraviglia, quindi mi immagino quanto possano essere deliziosamente buone queste orecchiette.

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  7. devo dire che si abbinano bene finocchi e arance con le orecchiette di grano arso

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  8. Mi hanno regalato proprio delle orecchiette fatte a mano, proverò questa versione che per me è nuovissima, grazie!!

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  9. Bella l'unione finocchi/arancia, da provare.
    Ti abbraccio

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  10. Finocchi ed arance sempre mangiati solo in insalata...mai pensato di metterli come condimento di una pasta...sorprendente!

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  11. che piattino curioso, adoro le orecchiette, devo provarle anche cosi'!!!Baci Sabry

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  12. una buonissima idea direi! Da provare!

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  13. Le orecchiette le adoro e la mamma del mio compagno quando ci si mette ne fa davvero tante e buone! Con questo condimento però mai mangiate, ottima e sfiziosa idea!

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  14. Che orecchiette golose! Mi piacciono un sacco, le trovo deliziose!!!

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  15. Mi piace molto l'abbinamento finocchi e arance :-P
    mai pensato di utilizzarlo come condimento per una pasta!!!
    baciotti !!!

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  16. un abbinamento interessante e di sicuro successo, complimenti!!!

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  17. Adoro tutti gli ingredienti che hai utilizzato ma mai avrei pensato di abbinarli insieme..6 semplicemente un genio ^_^

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  18. Finocchi e arancia è un abbinamento che mi piace moltissimo, devono essere ottime queste orecchiette! Bravissima, un grande abbraccio e buona ripresa <3 :**

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  19. Un abbinamento che sa di tanto buono ! Un abbraccio !

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  20. Que exquisitez de plato, delicioso.

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  21. un meraviglioso primo piatto con abbinamenti che mi ispirano e mi piacciono troppo:)) bravissima come sempre, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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  22. Io ti adoro!!!!queste orecchiette sono speciali e originali. ..brava tu

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