domenica 17 gennaio 2016

CIALDINE con CIPOLLE e MELE in AGRODOLCE

Ingredienti: 150g farina OO, 40ml olio di oliva, 50ml vino bianco, 150g mele rosse a dadini, 120g cipolle dorate tritate grossolanamente, 20ml aceto balsamico, 20g zucchero di canna, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe
Appassire in 2 cucchiai d'olio le cipolle per 5 minuti; unirvi le mele e proseguire a rosolare per altri 5 minuti. Diluire con l'aceto balsamico, 50ml d'acqua, aggiungere lo zucchero, una presa di sale e una di pepe; cuocere a fiamma vivace per 8 minuti, spadellando, fino a che il fondo si sarà ristretto e il tutto risulti caramellato. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Nel frattempo inserire nel mixer la farina con un pizzico di sale, l'erba cipollina, l'olio e il vino; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e tirarlo nello spessore di 1/2cm; con un coppapasta del diametro di 10cm ritagliare 6 dischi e adagiarli su una teglia rivestita di cartaforno, distanziati. Cuocere le cialdine in forno già caldo a 180° per 30 minuti; toglierle dal forno e metterle a raffreddare su una gratella. Distribuire sulle cialdine il composto in agrodolce di cipolle e mele e servire in tavola.

20 commenti:

  1. Uno snack davvero appetitoso ed assolutamente originale!
    Buona domenica, cara :)

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  2. Cara speedy mi mancavano le tue fantastiche ricette che mi fanno venire sempre fame a ogni ora,un abbraccio ^_^

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  3. buon giorno cara, son passata per rubarti una cialdina!!! .....molto buona, complimenti!! :)

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  4. Ma che bell'idea sfiziosa!!!!! :-D smack

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  5. Che idea stuzzicante, dev'essere buonissima!!

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  6. Que buena me encanta la cebolla.
    Un saludito

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  7. Ma che buone queste cialde carissima Simona !
    Buon compleanno e un abbraccio !

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  8. Che ricetta sfiziosissima,sicuramente di una bontà unica,mi hai fatto venire un'acquolina incredibile,bravissima come sempre Simona complimenti:))
    Un bacione e buona domenica:))
    Rosy

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  9. che meraviglia, sono buonissime!
    buona serata simona

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  10. Beh questo voglio proprio provarlo.

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  11. Sembrano molto buone, brava!

    http://langolodellacasalinga.blogspot.it

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  12. Sono sempre deliziose e molto sfiziose le tue ricette :) Hai davvero estro e fantasia complimenti di cuore ^_^

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  13. Sfiziosissime, te ne "ruberei" volentieri una :)
    Un bacione.

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  14. mmmm..... cialdine con le colle che tanto adoro....da provare insieme ad un'altra idea che prendo...quella con finocchio ed arance;-)

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  15. ma che particolare,bravissima tesoro!!! :-))
    Un bacione a presto <3

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  16. Che delizia! Complimenti, sei sempre più brava!!

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  17. Troppo buona quest crema. Dopo tanto passo a trovarti,ma con il mio nuovo blog.

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  18. nooooo l'apoteosi....chè bontà chè bontaaa!!le devo fare,son troppo belle da presentare come antipato..originalissime

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