mercoledì 9 dicembre 2015

TORTA di ZUCCA con MELE e AMARETTI

Ingredienti: 450g polpa di zucca a dadini, 200g zucchero, 100ml latte, 50g datteri denocciolati tagliuzzati, 170g mele rosse a cubetti, 100g amaretti sbriciolati grossolanamente, 100g farina OO, 1/2 bustina lievito per dolci, 30ml liquore all'amaretto, 50g mele rosse a fettine, zucchero a velo
Cuocere la zucca a vapore per 15 minuti, quindi schiacciarla con una forchetta e lasciarla raffreddare. Sbattere in una capiente ciotola la zucca con lo zucchero, diluire con il latte e il liquore, aggiungervi la farina setacciata con il lievito, gli amaretti, i datteri e per ultime le mele a cubetti, amalgamando bene il tutto. Versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno, livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio e porvi sopra le mele a fettine. Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 1 ora (fare la prova stecchino); togliere la torta dal forno, cospargerla con lo zucchero a velo e metterla a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola (buona anche tiepida).

13 commenti:

  1. Deve essere ottima, ha un aspetto davvero goloso

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  2. Buono ma preferisco il risotto. Buona serata.

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  3. Molto buona! :-) ha proprio un aspetto goloso!

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  4. Buonissima così ricca e golosa!!!
    Baci

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  5. Bella combinazione di ingredienti, perfetta torta!

    Baci ♥

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  6. Una torta troppo golosa e sicuramente buonissima,
    mi ha fatto venire un'acquolina incredibile:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  7. Adoro la zucca nei dolci e con gli abbinamenti che hai studiato, devi aver ottenuto un prodotto fantastico :-)

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  8. Mmmmmh intrigante .. da provare.
    Buona serata cara.
    Marina

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  9. Un dolce autunnale molto gustoso, adoro la zucca con gli amaretti.

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  10. Le mele e la zucca assieme non le avevo mai provate!
    Da fare!
    Un abbraccio Maria

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  11. Deliziosa amo la zucca e i datteri mi incuriosiscono molto:-P
    baciotti ^__^

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  12. Una bella fetta da mangiare dopo il pranzo penso che ci vorrebbe ! Che profumino !

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