martedì 29 dicembre 2015

FAGOTTINI alla PIZZAIOLA

Ingredienti: 250g farina OO, 130ml acqua, 15ml olio, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 5g zucchero, 100g crescenza, 50g ketchup, 1 cucchiaino colmo di origano essiccato, 60g passata di pomodoro, olio, sale, pepe
Inserire nel mixer la farina con il lievito, l'acqua e l'olio, il sale e una presa di sale; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e dividerlo in 6 palline di uguale peso; allargare le palline in cerchi del diametro di 15cm, adagiarvi al centro il ketchup e la crescenza, insaporire con un pizzico di pepe e richiudere a fagottino. Adagiare i fagottini in formine per muffins di silicone, lasciando la chiusura verso l'altro, spennellarli con la passata di pomodoro, distribuirvi l'origano, irrorare con un filo d'olio e cuocere i fagottini in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Togliere dal forno, lasciare intiepidire per 5 minuti, e servire subito i fagottini i tavola.

13 commenti:

  1. Sfiziosissimi e troppo invitanti e appetitosi,bravissima Simona:))).
    Un bacione:))
    Rosy

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  2. Belli e sfiziosi questi fagottini, bravissima! Buon proseguimento di feste, ciao!

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  3. Belli e sfiziosi questi fagottini, bravissima! Buon proseguimento di feste, ciao!

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  4. sono sfiziosissimi!! buon anno nuovo ;)

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  5. Ottimi questi fagottini sai io i dolci li devo saltare. Buon Anno cara un bacione.

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  6. Belli e sfziosi. Buon anno a te e a tutta la tua famiglia . Un grande abbraccio, Daniela.

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  7. Golosissimi questi fagottini! Proprio brava!

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  8. Che golosi Simona...ne addenterei uno con molto piacere eh eh!Bravissima come sempre e con l'occasione ti auguro un MERAVIGLIOSO 2016!!!!

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  9. Ma che gustosi questi fagottini, mi fanno ricordare quelli di mia mamma che ci li faceva con delle mele e con del formaggio ! Buonissimi !

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  10. Golosissimi! Ottima idea per un gustoso antipasto!
    Baci.

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