sabato 7 novembre 2015

PAPPARDELLE alla ZUCCA e GERMOGLI

Ingredienti: 300g pappardelle di pasta fresca, 380g zucca a dadini, 100g prosciutto cotto affumicato affettato e tagliuzzato, 150g germogli di soia, 200g squacquerone, noce moscata, olio, sale
Riunire in una larga padella la zucca con il prosciutto, 4 cucchiai d'olio, una presa di sale e una generosa grattata di noce moscata; cuocere a fiamma vivace per 5 minuti, spadellando. Aggiungere i germogli, mettere il coperchio e proseguire la cottura a fiamma bassa per 10 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata le pappardelle per 3 minuti; scolarle e riunirle al condimento con lo squacquerone. Lasciare insaporire per 1 minuto, spadellando e servire subito le pappardelle in tavola.

25 commenti:

  1. Es muy rico comer pasta fresca Uuna hermosa receta speedy

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  2. Merhabalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık. Hayırlı hafta sonları.

    Saygılar.

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  3. io li mangerei volentieri anche adesso con il caffè!!! Buoniiiiii!!
    Bravissima Simo!! Buon weekend cara!!

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  4. io li mangerei volentieri anche adesso con il caffè!!! Buoniiiiii!!
    Bravissima Simo!! Buon weekend cara!!

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  5. Buonissime le pappardelle, la pasta fresca all'uovo è deliziosa e da subito l'idea di festa: Baci baci.
    Marina

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  6. Tienen una pinta fantástica y con calabaza dque no los he probado nunca a hacer.

    besos

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  7. Caspita ma non ti fermi mai! Quanti piatti squisiti!

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  8. Zucca sì, ma soia no, ho un'avversione forse atavica che non mi abbandona neppure un attimo.
    Buon fine settimana
    Mandi

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  9. Buonissimala pasta con la zucca.. e curiosal'aggiunta dei germogli di soia.. baciotti e buon sabato! :-*

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  10. Buono senz'altro ma la zucca no :-(( Buona fine settimana un abbraccio.

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  11. Non ho mangiato da tanto tempo ma il tuo piatto è favoloso, ha un bel aspetto molto invogliante !

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  12. Che sughetto interessante Simo . E che piatto colorato. Bravissima come sempre ! buon weekend

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  13. Un primo piatto molto molto invitante!!! Un abbraccio e buon fine settimana!!!

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  14. Un primo piatto molto molto invitante!!! Un abbraccio e buon fine settimana!!!

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  15. E' un gustosissimo abbinamento mi piace !Ciaoo carissima ^_^

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  16. Ogni giorno mi regali degli spunti golosissimi, grazie :-) Buon w e <3

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  17. ottima idea questo abbinamento zucca /germogli di soia. Da provare assolutamente, grazie. Buona domenica.

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  18. io adoro la zucca e sono sempre in cerca di nuove ricette, per qui grazie per questa idea deliziosa!
    baci
    Alice

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  19. Che bel piattino,grazie,felice serata

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  20. COSI' DELIZIOSI CARA, AD UN PRIMO COSI' NON SO RINUNCIARE!!!!BACI SABRY

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  21. bell'idea utilizzare in questo modo i germogli! sono tra le verdure che amo di più ma per qualche strano motivo finisco sempre per dimenticarmi di quanto sono versatili e non li uso poi così spesso! grazie per questo spunto ;) buona giornata!

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  22. bell'idea utilizzare in questo modo i germogli! sono tra le verdure che amo di più ma per qualche strano motivo finisco sempre per dimenticarmi di quanto sono versatili e non li uso poi così spesso! grazie per questo spunto ;) buona giornata!

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  23. Ma che bella l'idea dei germogli abbinati così. Da provare!
    Un abbraccione Maria

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